Kategorie Archiv: Inspiration

Mexikansche Molletes

Mit Mollettes präsentieren wir dieses Mal ein wirklich einfaches mexikanische Rezept, das für alle Menschen einfach zum Kochen ist. Außerdem passen Molletes gut zu allen unseren Yolotl-Saucen und Eingelegte Chilis .  Zutaten für 4 Portionen : 8 Baguettebrötchen 1 Bohnenmus 500 Gramm Reibekäse So einfach geht es: Zuerst die kleinen Baguettebrötchen in zwei Hälften schneiden […]

Kürbis-Habanero-Hummus

Oktober ist Kürbiszeit. Deshalb gibt es hier zur Inspiration ein schnelles und einfaches Rezept, wie ihr euch selbst eine Hummus-Paste mit Kürbis und Habanero Flocken machen könnt. Zutaten für 6 Portionen : 200g Hokkaido-Kürbis 1 Dose Kichererbsen 40 g Sesammus (Tahin) 20 g Mandelmus 1-2 Zehen Knoblauch 1-2 TL Kreuzkümmel Gehackter Koriander Salz (nach Wünsch) […]

Pancakes mit den köstlichen YOLOTL Früchtaufstriche

Oh ja! unsere köstlichen Früchtaufstriche haben Chili und sie passen auch zu den süßen Gerichten. Probiere das geheim Rezept von unseren lieber Karina und genieß die geile Kombi! Dieses Rezept ist schnell und einfach und man kann es gemütlich am Wochenende machen. 🙂 Man braucht nur 6 Zutaten: Mehl, Eier, Milch, Zucker, Backpulver, Butter und […]

Chili Ketchup selber machen

Salsa de Habanero von YOLOTL - Mexikanische Salsa Chili Sauce - feurig scharf aus frischen Habanero Chilis

Endlich geht die Grillsaison geht los! Ein saftiges Steak, Fisch oder gegrilltes Gemüse. Und dazu leckere Saucen. Für diejenigen, die es scharf lieben haben wir einem Tipp: Macht Euren Chili Ketchup selbst. Ganz nach eurem  (schärfe) Geschmack! Das geht super einfach: Nehmt einen Ketchup Eurer Wahl (am besten Bio) und vermischt ihn mit 1-2 Teeöffel […]

YOLOTL Team in Mexiko

Es ist soweit, endlich sind wir in Mexiko angekommen. Auf unserer Reise wollen wir für Euch neue Eindrücke, Inspiration und natürlich leckere Rezepte sammeln und diese nach Deutschland bringen. Anregungen lauern hier an jeder Ecke, in den Straßen, den Restaurants oder auf den Märkten – man muss nur den Sinnen folgen und wird immer wieder […]