Kategorie Archiv: Rezepte

Pasta mit scharfem grünen Pesto

Lust auf ein scharfes Pesto? Na dann, probiere dieses köstliche YOLOTL Rezept! Zutaten 250 g Spagetti 50 g Basilikumblätter (ohne Stiel) 80 g Parmesan (frisch gerieben) 50 g Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 1/2 TL grobes Meersalz 100 ml natives Olivenöl 50 ml YOLOTL Jalapeno Sauce Zubereitung Das Basilikum und Knoblauchzehen klein hacken. Pinienkerne in einer Pfanne […]

Spareribs Mama & YOLOTL Style

Ein besonderes Rezept von einem besonderen Gast: Zyanya’s Mama! Sie Teilt mit uns Ihre Spaarribs Rezept, natürlich mit YOLOTL. Zutaten: Schweine-Rippen Olivenöl (beliebig) Schwarzes Himalaya-Salz (beliebig) Pfeffer (beliebig) Rubbeln von ½ Zitrone YOLOTL Fruchtaufstrich Brombeere-Chipotle. Für das BBQ: 1 Tasse Ketchup 2 Esslöffel Senf 2 Esslöffel Honig 40ml Weißweinessig 1 Esslöffel Paprika 1 Teelöffel Knoblauchpulver Rosa […]

Garnelen mit Habanero-Sauce

Ein Rezept aus El Salvador in Mittelamerika, einfach, schnell und lecker. Zutaten: 2 Esslöffel Habanero-Salsa 250 Gramm Garnelen 1 Tomate 1 Zwiebel 1 Knoblauch Butter So einfach geht es: In einer erhitzten Pfanne Butter zerlassen, dann Knoblauch, Zwiebel und Tomate (alles fein gehackt) hinzufügen. Nach einigen Minuten die Sahne und die zwei Löffel Habanero-Salsa hinzufügen […]

Thumbprint Kekse

Die Kekse mit Marmelade, die als Thumbprint-Kekse bezeichnet werden, sind klassische Kekse mit diesem Namen, da der Daumen verwendet wird, um einen Schlitz zu formen, in den die Füllung gegeben wird. Dies ist normalerweise Marmelade, es kann sich aber auch um Schokolade, Zitronenquark oder Vanillesoße handeln. Zutaten (23-25 Stk.) : 120 Gramm weiche Butter 120 […]

Chili-Fisch aus dem Ofen mit YOLOTL Habanero Flocken

Mit Zutaten wie Frühlingszwiebeln und Knoblauch erinnert das Rezept an die asiatische Küche, doch mit Koriander, Limette und Habanero Chili-Flocken könnte keiner mehr sagen, dass es woanders als aus Mexiko kommt.   Zutaten für 4 Portionen: 8 Scheiben TK-Fischfilet (z. B. Kabeljau; à ca. 100 g) Salz Pfeffer 4 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen Habanero Chili-Flocken. Beliebig […]

Lomo de Cerdo con Mermelada de Maracuya

Schweinelende heißt auf spanisch „Lomo de Cerdo“. Um dem Fleisch mal eine exotische Note zu geben, kombinieren wir es heute mit lecker YOLOTL Maracuja Apfel Fruchtaufstrich. Übrigens auch ein hervorragender Weihnachtsschmaus. Zutaten für 8 Portionen: 1 ½ Tassen YOLOTL Maracuja-Apfel Fruchtaufstrich ¼ Tasse Senf ½ Tasse Whisky oder Rum Grobes Salz Ungefähr 2 Kilo Schweinelende […]

Mexikansche Molletes

Mit Mollettes präsentieren wir dieses Mal ein wirklich einfaches mexikanische Rezept, das für alle Menschen einfach zum Kochen ist. Außerdem passen Molletes gut zu allen unseren Yolotl-Saucen und Eingelegte Chilis .  Zutaten für 4 Portionen : 8 Baguettebrötchen 1 Bohnenmus 500 Gramm Reibekäse So einfach geht es: Zuerst die kleinen Baguettebrötchen in zwei Hälften schneiden […]

Kürbis-Habanero-Hummus

Oktober ist Kürbiszeit. Deshalb gibt es hier zur Inspiration ein schnelles und einfaches Rezept, wie ihr euch selbst eine Hummus-Paste mit Kürbis und Habanero Flocken machen könnt. Zutaten für 6 Portionen : 200g Hokkaido-Kürbis 1 Dose Kichererbsen 40 g Sesammus (Tahin) 20 g Mandelmus 1-2 Zehen Knoblauch 1-2 TL Kreuzkümmel Gehackter Koriander Salz (nach Wünsch) […]

Pancakes mit den köstlichen YOLOTL Früchtaufstriche

Oh ja! unsere köstlichen Früchtaufstriche haben Chili und sie passen auch zu den süßen Gerichten. Probiere das geheim Rezept von unseren lieber Karina und genieß die geile Kombi! Dieses Rezept ist schnell und einfach und man kann es gemütlich am Wochenende machen. 🙂 Man braucht nur 6 Zutaten: Mehl, Eier, Milch, Zucker, Backpulver, Butter und […]

Grillen wie in Mexiko (Fleisch marinieren mit Bier)

In Mexiko wird auch sehr gerne gegrillt, besonders beliebt ist das Rindfleisch in Bier-Marinade. Dazu werden Frühlingszwiebeln zusammen mit „Nopales“ (Kaktusblätter) gegrillt. Das Ganze wird mit Tortillas, Salsa und Guacamole serviert! 🙂 Die „Guac“ Rezept kennt ihr bereits aus unserem Blog, dieses Mal teilen wir mit euch die mexikanische Bier-Marinade.   Für dieses Rezept kann […]